料理へのこだわり

仕込みに一切妥協せず、既製品にはないオリジナリティーを追及しています。

ＴＡＮＩＹＡでは、扱う調味料や素材をしっかり吟味しています。

例えば野菜も、無農薬露地栽培作りに拘っている信州伊那の農場から直接取引させてもらっています。

農薬を使用しないので形もバラバラ、大きさも大小あり、虫食いの穴が開いていたりしますが、虫が食べれる程安全なので安心して食べる事ができます。肥料も手間が掛かりますが化学肥料を使用せず、鶏糞、牛糞、腐葉土のみを使用しています。

野菜の旨さが断然違いますので是非味わってみてください。

※時季ものですので入荷してない時もあります。

毎日食材を仕入れていますので毎日献立が変わります

例えば、

　　　　皮に自信あり！皮から手作り　男のニラ餃子　６００円

　　　　クセになる辛さ＆旨さがたまらない　男の麻婆豆腐　７００円

　　　　こだわりのお酢を使った自家製ピクルスの盛り合わせ　５００円

　　　　おまかせであれば２,２００～２，５００円相当のものを２，０００円コースに

　　　　３,２００～３，５００円相当のものを３，０００円コースに

その他　何でも店長にご相談ください。

本日のおすすめの料理などは、ブログなどで紹介しています。